孕期媽媽需要補充的營養(yǎng)是各個方面的，下面就說說適宜準媽媽食用的部分食物。

　　1、花生

       花生的營養(yǎng)價值高于糧食類，甚至能和肉類、雞蛋、牛奶等一些動物性食品相比較。經(jīng)常食用花生能夠起到延年益壽的作用?；ㄉ胸S富的蛋白質(zhì)和脂肪，尤其是不飽和脂肪酸的含量很高，特別適合準媽媽食用。

　　食用方法。烹制花生時可采用煮、炸、鹵等多種方法，而且烹調(diào)出的味道也+分濃郁香美。

　　功效

　　a．花生含有豐富的谷氨酸、天門冬氨酸和脂肪，對胎寶寶腦部的發(fā)育有一定的幫助。

　　花生富含谷氨酸、天門冬氨酸和脂肪。因為脂質(zhì)是腦及神經(jīng)系統(tǒng)的主要成分，所以脂類對胎寶寶的腦及神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育起著至關(guān)重要的作用。

　　b．花生含有豐富的甘油酯和甾醇酯，對準媽媽的健康有一定的幫助。

　　花生富含甾醇酯和甘油脂，能使纖維蛋白的溶解受到抑制，促進骨髓制造血小板，使血小板的質(zhì)量提高，使毛細血管的收縮性得到加強，因而是準媽媽的理想食品。

　　c．花生含有豐富的維生素E，可對流產(chǎn)或早產(chǎn)進行預(yù)防。

　　花生含有豐富的維生素E，能使生殖功能增強，促進胎寶寶發(fā)育，并可對流產(chǎn)或早產(chǎn)進行預(yù)防，還可使血液中血小板沉積在血管壁的數(shù)量降低，使血管保持柔軟，不易產(chǎn)生硬化的現(xiàn)象，從而對孕期心腦血管疾病進行預(yù)防。

　　d．花生可補虛生乳。

　　花生可以補虛、扶正、生乳，準媽媽如果有身體虛弱、缺乳少乳等狀況出現(xiàn)可適量食用花生，是女性產(chǎn)后的補養(yǎng)佳品。

　　e．花生有降壓增智的功效。

　　花生可調(diào)整血中膽固醇、明顯降低血壓，可以很好地預(yù)防妊娠高血壓病?；ㄉ胸S富的麥胚酚、甾醇酯、維生素E、磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，對防止準媽媽皮膚皺裂老化，保護血管壁、增強胎寶寶腦細胞發(fā)育有較好的效果。

　　2、綠豆

      綠豆含有多種維生素及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素，含量比粳米還要多，藥用價值較高。綠豆湯在炎熱的夏季是人們最喜歡的消暑飲品。

　　食用方法。可在煮粥時適量添加適量或煮湯食用，烹調(diào)時間較短，主要有祛熱清暑的功效：如煮的時間較長，則多用于保健解毒。

　　功效

　　a．綠豆具有清熱解毒的功效。

　　夏天或經(jīng)常在高溫環(huán)境下工作的人出汗較多，會損失較多體液，體內(nèi)鉀的流失量較大，會破壞體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。飲用綠豆湯補充水分是較理想的方法，可以止渴利尿、清暑益氣，還能及時補充無機鹽，維持體內(nèi)電解質(zhì)的平衡。

　　b．綠豆可解毒。

　　孕媽媽經(jīng)常食用綠豆，可排除體內(nèi)的毒素。

　　c．綠豆含有鈣、磷，可增強體質(zhì)。

　　綠豆中的鈣、磷等無機鹽有增強體力、補充營養(yǎng)的功效。

　　d．綠豆含有豐富的維生素C、維生素A及B族維生素，可退除燥熱、降低血壓。對身體疲勞、腫脹、小便不暢有較好的療效。

　　溫馨提示

　　a．烹制綠豆時不應(yīng)煮得過爛，以免破壞其中的維生素和有機酸，使其原有的清熱解毒的功效降低。

　　b．需要注意的是綠豆性涼，如果本身脾胃虛弱或患有低血壓者及女性生理期間不應(yīng)多吃。

　　c．綠豆可能會與溫補藥沖突，為避免降低藥效，服藥時不應(yīng)再食用綠豆。

　　d．綠豆如果沒有煮爛，會有強烈的腥味，食后易惡心、嘔吐，引起身體不適。

　　3、豆?jié){

      豆?jié){作為老少皆宜的健康飲品，富含磷脂和植物蛋白，維生素B2、維生素B1、鈣、煙酸、鐵等，適于準媽媽適量飲用。

　　食用方法。如果有條件，可自制豆?jié){，或購買袋裝豆?jié){。建議每次飲用250毫升。

　　功效

　　a多喝豆?jié){，可預(yù)防準媽媽患上妊娠高血壓病。

　　b新鮮豆?jié){還可防治缺鐵性貧血。

　　c女性常喝豆?jié){，對皮膚益處很大，可減少面部的暗瘡、青春痘；準媽媽常喝豆?jié){，也可使皮膚得到調(diào)養(yǎng)，白皙潤澤，容光煥發(fā)。

　　溫馨提示

　　豆?jié){老少皆宜，尤其是老人、女性、女性嬰幼兒及糖尿病患者。必須要注意的是，飲用生豆?jié){后易發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，豆?jié){應(yīng)煮熟后再飲用。

　　具體方法是用大火煮，沸，換用小火再煮5分鐘、左右。

　　4、酸奶

      酸奶從牛奶發(fā)酵而來，口味細滑酸甜，并有著豐富的營養(yǎng)價值，是人們喜歡的飲品。酸奶既包括新鮮牛奶的全部營養(yǎng)素，還可以使蛋白質(zhì)結(jié)成細微的乳塊，由鈣和乳酸結(jié)合而來的乳酸鈣，吸收消化更加容易，是很適合孕產(chǎn)婦飲用的補充營養(yǎng)的飲品。

　　功效

　　a．酸奶含有乳酸茵，可提高免疫力。

　　酸奶含有豐富的益生菌、乳酸菌，利于腸內(nèi)有益茵繁殖，對改善腸內(nèi)正常菌群的生存狀態(tài)有較好的效果。常喝酸奶可增強體質(zhì)，預(yù)防泌尿系感染及陰道炎，提高自身免疫力和抵抗力，降低膽固醇，對人體吸收礦物質(zhì)有促進作用。

　　b．酸奶含有豐富的蛋白質(zhì)，利于準媽媽和胎寶寶的身體健康。

　　氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的最小單位，但人體只能靠食物來攝取各種氨基酸，而酸奶中含有豐富的氨基酸，并利于人體吸收，利于準媽媽和胎寶寶的健康。

　　c．酸奶富含鉀、鈉、鋅、鎂等多種營養(yǎng)物質(zhì)，其中的鈣和乳酸菌可有效被準媽媽和胎寶寶吸收，利于健康。

　　d．酸奶還可止瀉通便，其中的乳酸菌可有效防治準媽媽便秘。乳酸菌可刺激大腸蠕動，幫助排便順利進行，還可同時排出病原茵，對改善腹瀉有一定的作用。

　　酸奶還可健胃消食，促進胃酸的增加和消化液的分泌，提高身體的消化能力，增強食欲。

　　5、牛奶

      牛奶富含蛋白質(zhì)、磷、鈣、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，人體的消化率可達98%，這是其他食物所不具備的。

　　功效

　　a．牛奶中含有豐富的鈣、鉀、磷等礦物質(zhì)，很適合準媽媽飲用。

　　每升牛奶可提供1200毫克的鈣，人體容易吸收利用，對胃腸道也沒有強烈的刺激性，對維持人體酸堿平衡也有較好的效果。

　　b．牛奶可潤肺、潤腸，對反胃、便秘有較好的緩解效果，還可除去黃疸，滋養(yǎng)身體。

　　c．牛奶中的多種球蛋白可提高機體免疫力。

　　孕產(chǎn)婦飲用牛奶注意事項

　　a．空腹時不要喝牛奶。在喝牛奶之前最好先吃些點心，或可以邊吃些食物邊飲用牛奶，這樣可使乳糖的濃度降低，營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。

　　b．避免同時飲用茶。牛奶中的乳糖富含鈣離子，而茶葉中豐富的鞣酸會對鈣離子的吸收造成一定阻礙。

　　c．加熱牛奶時，不應(yīng)使用銅器。銅會進一步破壞維生素C的吸收，還易和牛奶本身產(chǎn)生催化作用，導(dǎo)致營養(yǎng)成分進一步流失。

　　d．沖調(diào)牛奶時應(yīng)將水溫控制在40℃～50℃，過高的溫度會將牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)破壞掉。

　　e．牛奶不應(yīng)和含有葉酸的食物同時食用，如菠菜等，以免對鈣的吸收造成影響。

　　f．雖然牛奶利于身體健康，但并不是所有人都適合喝牛奶。如果喝牛奶會產(chǎn)生不良反應(yīng)，可換成豆?jié){或酸奶。

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